“這……”錢掌柜懵了。

只見木盤里放著一掛豬下水，幾個(gè)煮熟的雞蛋。

“王妃，您莫不是在跟我開玩笑吧？這東西能端到食客面前？”

“自然得處理過后再端上桌?！?

陳大富也一頭霧水：“這豬下水平日里連尋常百姓都不會(huì)買，都是丟棄給野狗啃食的，這種東西也能做成菜？”

“沒錯(cuò)，這個(gè)處理好了，比驢肉牛肉還要美味?！?

其他幾個(gè)掌柜皆是一臉不相信，錢掌柜表情來回變幻，眉毛幾乎擰成了一團(tuán)。

他相信王妃為人，所以毫不猶豫的加入了商會(huì)，可對(duì)方居然用這種東西搪塞他，實(shí)在有些過分。

“秦王妃，你若是不愿將菜式教給我們，大可以直接說，何必用這一套哄騙人?！?

柳凝歌仿佛早就猜到了對(duì)方會(huì)是這樣的反應(yīng)，淺笑道：“錢掌柜稍安勿躁，成品我已提前做好，各位品鑒一番便知?！?

話音落下，馮福瑞將幾個(gè)盤子送到了桌上。

掌柜們立刻被一股濃郁的香味吸引，這香味，鮮香獨(dú)特，饞的人口水都快滴下來了。

“各位無需客氣，動(dòng)筷子吧?！?

錢掌柜率先夾了一塊肉放進(jìn)嘴里，越嚼越不敢置信，“這真的是豬下水做出來的？！”

“當(dāng)然?！?

陳大富咽了咽口水，也吃了一塊，贊嘆道：“王妃果然沒有說謊，這肉鮮嫩勁道，半點(diǎn)不遜色于牛肉和驢肉?！?

剩下幾個(gè)掌柜逐一品嘗，都是清一色的好評(píng)。

剛剛還皺著臉的錢掌柜喜笑顏開，眼睛瞇成了一條縫，“王妃，這菜叫什么名字？”

“沒有名字，統(tǒng)稱為鹵味?！绷璧?，“不止是豬下水，包括雞蛋，豆干，總之任何食材都可以放進(jìn)湯汁里鹵制?！?

“我開了這么多年酒樓，竟不知還有這種烹煮方式?！标惔蟾凰闶情_了眼，對(duì)秦王妃佩服的五體投地。

“鹵味是可以隨意調(diào)整味道的，麻辣的，鮮香的，蒜香的，可以根據(jù)不同食客的要求進(jìn)行改變，錢掌柜，這道菜一經(jīng)推出，你的酒樓就能在京都屹立不倒。”

錢掌柜連連點(diǎn)頭，恨不得弄個(gè)香爐將柳凝歌供起來：“王妃說的是?！?

“先以錢掌柜的酒樓作為開端吧，剩下的幾位掌柜也無需著急，我會(huì)逐一教給你們不同的菜式?！?

“好，我們都聽王妃的！”

有這道鹵味在，誰還敢質(zhì)疑秦王妃的能力？

連沒人要的豬下水都能做成極品美味，這本事，不服不行。

錢掌柜辦事效率很高，當(dāng)天就在幾位屠戶那收了十幾掛豬下水，全部處理好后，制作成了鹵味。

三日后，這道菜在酒樓內(nèi)推出，香味縈繞在街市上，吸引了許多食客。

這次的嘗試非常成功，酒樓一日的營業(yè)額就趕上了從前半個(gè)月，錢掌柜笑的合不攏嘴，對(duì)于加入商會(huì)這個(gè)決定慶幸不已。

“王妃，食客們都去了錢掌柜那吃飯，咱們天香樓的生意受到了不小的影響?！标P(guān)盛道。

柳凝歌背對(duì)著他站在窗邊，視線看著街市上來來往往的百姓，“無需擔(dān)心，這群食客只是圖一時(shí)新鮮，兩家酒樓售賣的菜完全不一樣，不會(huì)形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。”

等這陣過去，愛吃鹵味的繼續(xù)吃鹵味，可喜歡火鍋和燒烤的還是得來天香樓。

關(guān)盛頷首，“王妃說的是，還有一件事，京城里的屠戶見豬下水賣的那么好，價(jià)格翻了十幾倍，這樣一來錢掌柜的成本就提高了許多，這該如何解決才好？”

“去告訴錢掌柜，派人去附近幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購。這種東西除了我們要，百姓們看都不會(huì)看一眼，屠戶們捂在手里賣不出去，只能選擇降回原價(jià)?！?