“實(shí)際上，雪蛤就是東北林蛙只不過叫法不同而已?！?

“說起這小東西就不得不提到目前的保護(hù)現(xiàn)狀?！?

“在我國，東北林蛙理論上是作為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物而存在的，但偏偏在廣大的東北農(nóng)村是存在很多養(yǎng)殖戶去飼養(yǎng)?！?

“于是保護(hù)范圍里，林蛙就分為了純野生的保護(hù)動(dòng)物，和人工飼養(yǎng)的半野生林蛙?！?

唐晚晚的話音剛落，整個(gè)直播間的彈幕也涌動(dòng)了起來。

半野生是個(gè)什么鬼？

這玩意不是抓十只就要判刑的嗎？

哎，晚晚這應(yīng)該是打算吃吧，到底啥意思？

看著直播間飄蕩的問題，唐晚晚也繼續(xù)開口解釋了起來。

“林蛙這種動(dòng)物在一個(gè)地方圈養(yǎng)是活不了的，于是養(yǎng)殖戶們就選擇包下一個(gè)山頭，在山腳下挖幾個(gè)大池子?！?

“春天的時(shí)候，雌性林蛙會(huì)將卵產(chǎn)在池子里，然后和雄性林蛙一起順著溪流上山?！?

“林蛙卵會(huì)在池子里孵化，變成蝌蚪，一直到長出腿之后隨著一場(chǎng)雨的來臨進(jìn)入到山林里。”

“經(jīng)過一整個(gè)夏天的進(jìn)食，小林蛙長大也儲(chǔ)存了足夠的脂肪，開始下山到河里面準(zhǔn)備冬眠。”

“這個(gè)時(shí)間大概就是秋雨降臨的時(shí)候，養(yǎng)殖戶們也會(huì)趁著這個(gè)時(shí)間，將圍繞著山的河道給圍上?！?

“這樣一來下山的林蛙就會(huì)被困住，方便捕捉。”

“雖然不可能全部都捉到，但養(yǎng)殖戶本身也要預(yù)留一些下山的種子，包括一些個(gè)體小的也同樣都會(huì)送回到河里面。”

“而經(jīng)過了一整個(gè)冬天冬眠的林蛙，又會(huì)開始重復(fù)這個(gè)過程?！?

說到這唐晚晚也將林蛙都簡(jiǎn)單清洗了一下，隨后開始給大鍋里面燒上了熱水。

“咱們繼續(xù)說被養(yǎng)殖戶抓起來的林蛙，這些林蛙通常也會(huì)分成兩個(gè)部分。”

“第一個(gè)部分是體型比較大的雌性，這類通常都會(huì)宰殺制作蛤蟆油?！?

“當(dāng)然，所謂的蛤蟆油并非是林蛙身體內(nèi)的油脂，而是雌蛙輸卵管制作而出的一種藥材?！?

“傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其具滋陰潤肺、補(bǔ)腎益精的功效，常用于治療體虛、咳嗽等?！?

“至于效果么，大家也不用太過在意，就是當(dāng)年慈禧一天最少要喝上兩碗以蛤蟆油為主材料制作的湯?！?

“而另一部分雌性林蛙會(huì)隨著雄性林蛙一起在市場(chǎng)上所出售?！?

“以去年冬天的市場(chǎng)價(jià)，雌性林蛙的價(jià)格差不多在二百六十塊錢每公斤，而雄性林蛙的價(jià)格差不多在六十塊錢每公斤?！?

“哪怕是不以林蛙的滋補(bǔ)去聊，它們本身就是一個(gè)美味，不然也不至于那么多人都在養(yǎng)殖。”

東北林蛙這東西，唐晚晚基本上每年冬天都會(huì)買一些嘗嘗的。

哪怕不為了這種滋補(bǔ)，就是單純的味道她都不能放棄。

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，大多數(shù)林蛙還在儲(chǔ)存脂肪，只有到養(yǎng)殖戶包的山頭里面去河溝一點(diǎn)點(diǎn)找才能找到。

所以當(dāng)時(shí)看到是東北林蛙的時(shí)候唐晚晚才如此驚訝。

水溫在大火的烘烤下急速上升，很快就徹底沸騰。

唐晚晚一手拿著鍋蓋，另一只手拎著清洗好的林蛙，手速飛快將林蛙倒了進(jìn)去蓋上了鍋蓋。

接連不斷的撲通持續(xù)了十幾秒，隨后徹底消停了下來。

唐晚晚快速的拿著勺子翻了幾下，隨后用漏勺將林蛙都撈出來放在了盆里。

“林蛙的身體有一層粘液，如果不處理干凈會(huì)有一股腥味?！?

“所以在做之前我們必須要用熱水燙一下將林蛙表層的粘液處理掉?！?

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